Illallisvuoro on käynnistynyt. Keittiö kohtaa ensimmäiset suuret haasteensa ja logistiset ongelmansa tilauksissa, mikä aiheuttaa pahan sumpun tilausjonoon.
Из-за дождя все задерживается, и Сидни и Джесс ищут способы сократить время обслуживания каждого столика. Маркус становится раздражительным по отношению к Луке, а Ричи пытается справиться со своей тревожностью. Когда первые посетители приходят с опозданием, Сидни начинает работу кухни.
