Koko henkilökunta kokoontuu perinteiselle yhteiselle aterialle (family meal) juuri ennen ovien avaamista. Tunnelma on hautajaismaisen kireä. Viime hetkellä ennen aloitusta he saavat tietää, että asiakkaiden joukossa on Michelin-tarkastaja.
Ричи предлагает Карми научиться работать в команде с другими людьми и не пытаться все контролировать. С подачи Карми Сидни пересматривает меню, а Ричи воодушевляет сотрудников и просит их надеть старые футболки. Джесс обращает внимание на изменение в одном из бронирований.
