Que cache le label "Haute valeur environnementale", encadré par les ministères de l'Agriculture et de l'Ecologie ? Protège-t-il vraiment les insectes ? Pourquoi fleurit-il dans les rayons des supermarchés, alors qu'en ce moment, les ventes de bio s'effondrent ? Hugo Clément a remonté les filières et découvert des modes de production surréalistes, bien loin de l'image bucolique de son logo. Ainsi, les insecticides qui tuent les papillons sont autorisés. En Loire-Atlantique, des serres de production de tomates hors-sol, labellisées HVE, sont chauffées au gaz et éclairées la nuit, en plein hiver.
What hides behind the “High Environmental Value” (Haute Valeur Environnementale) label, overseen by the Ministries of Agriculture and Ecology? Does it really protect insects? Why does it appear on supermarket shelves while organic sales are currently collapsing? Hugo Clément traced the supply chains and uncovered surreal production methods far removed from the bucolic image of its logo. For example, insecticides that kill butterflies are permitted. In Loire‑Atlantique, off‑ground tomato greenhouses bearing the HVE label are heated with gas and illuminated throughout the night, even in the middle of winter.
