Zootecnista, violeiro e instrutor de caça, chega com uma bagagem de sobrevivência que poucos têm. Criado no ambiente rural e acostumado a lidar com o controle e manejo de animais, aprendeu com o avô que isso é um ato de respeito e consumo consciente, filosofia que defende com unhas e dentes após sobreviver ao ataque de um javali que quase lhe custou a perna. Com um estilo durão, carismático e focado no conceito “do mato ao prato”, avisa que sua cozinha é intuitiva e cheia de verdade.