多くの子供が好んで食べたおやつの一つが「ベビースターラーメン」。今や子供だけでなく、"酒のつまみ"として大人にも人気のロングセラー商品だ。製造するのは、三重県に本社を構える「おやつカンパニー」。そんなロングセラーに支えられてきた菓子メーカーが今、大きな変革に挑んでいる。というのも、少子化の影響や駄菓子店の減少など、多くの困難に直面しているからだ。生き残りをかけたキーワードは「大人になっても卒業せずに、食べ続けてもらう」こと。2023年に4代目社長として就任した横山は、同社にとっては初となるプロパー社長。そんな横山のもと、様々な企業と異色のコラボを展開。さらに、健康を意識した新商品の開発など、これまで積み上げてきたブランド価値を"味変"させる戦略に踏み出している。